Chef

Requisitos:
- Sexo: Indistinto.
- Edad: 30 en adelante.
- Estudios: Licenciatura en gastronomía o afín (Trunca o titulado).
- Experiência: Por lo menos 3 años de chef.
- Mínimo 2 cartas de recomendación.
- Disponibilidad de horario.
- Disciplinado y puntual.
- Seriedad y capacidad de mando.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
(Indispensable vivir en la zona, Tepotzotlán centro o alrededores.)
Descripción completa del empleo:
- Conocimiento y pasión sobre comida mexicana.
- Dirigir y optimizar la operación, a fin de mejorar la productividad de la cocina.
- Preparación y supervisión de la producción de alimentos, controlando la calidad, el sabor y presentación de los platillos.
- Manejo de presupuesto y planificación de menús.
- Controlar y analizar el costo de los alimentos, reduciendo mermas, desperdicios, llevando a cabo un buen manejo y rotación de los productos.
- Elaboración de inventarios diarios y semanales.
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