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Le Chef service, relevant de la direction générale, planifie, organise et coordonne l’ensemble des activités quotidiennes de l’équipe dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Il s’assure de la qualité, de l’efficacité et de l’organisation du travail tout en maintenant la synergie avec l’équipe cuisine. Il contribue à offrir une expérience de détente complète et mémorable à la clientèle axé sur la santé et le mieux‑être.
Responsabilités principales
- Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm
- S’assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes
- Suivre les niveaux d'inventaire de produits alimentaires, de fournitures et d’équipement, prévoir les besoins et superviser les commandes nécessaires
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Cuisine, afin d’optimiser l’expérience client
- Assurer le suivi des dépenses et du budget de son départeme...