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Overview
Se necesita jefe/a de cocina para hotel ubicado en la zona de Puerto de Pollensa, Mallorca. Incorporación inmediata.
Responsibilities
- Realizar pedidos de alimentos.
- Gestionar inventarios, valorar el consumo y la gestión de costes de producto.
- Desarrollar cartas de snacks y restaurante.
- Manejar la limpieza y acondicionamiento de la cocina, y gestionar las APPCC y los registros propios del departamento.
- Proveer liderazgo al área de cocina y al equipo a cargo, cumpliendo los objetivos de la empresa.
- Mostrar pasión por la cocina y cuidado de sus creaciones.
Qualifications
- Experiencia en pedidos de alimentos, inventarios, valoración de consumo y estudios de costes de producto.
- Experiencia en cartas de snacks y restaurante.
- Capacidad de liderazgo y constancia para lograr objetivos empresariales.
- Pasión por la cocina y cuidado de sus creaciones.