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Buscamos un(a) Chef Pastelero(a) con sólida experiencia en hotelería de lujo, capaz de liderar la operación de pastelería y panadería, garantizando la calidad, creatividad y excelencia en cada producto elaborado.
Principales responsabilidades
- Liderar y supervisar la operación diaria de pastelería y panadería
- Garantizar la producción oportuna y suficiente de postres, panes, amenidades y productos especiales
- Diseñar e innovar nuevas propuestas de postres, confitería y productos de panadería
- Supervisar la calidad, presentación y estandarización de todos los productos elaborados
- Coordinar la producción para eventos, banquetes y requerimientos especiales
- Gestionar inventarios, pedidos, suministros y recursos del área
- Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo
- Asegurar el cumplimiento de los estándares Distintivo H, Cristal, AAA y LHW
Perfil requerido
- Licenciatura ...