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**Vacante para la empresa Codere México en Arcos Vallarta -Guadalajara, Jalisco**:
El Chef**será responsable de liderar las operaciones de cocina del casino, asegurando la correcta preparación de los alimentos, cumplimiento de estándares de higiene, calidad y presentación, así como el manejo adecuado del personal de cocina.
**RESPONSABILIDADES PRINCIPALES**:
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina en turnos rotativos.
- Verificar la calidad, sabor y presentación de los platillos servidos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Elaborar requisiciones de insumos y controlar inventarios.
- Control de mermas y costos de alimentos.
- Proponer mejoras en el menú y procesos de cocina.
- Garantizar un servicio rápido y eficiente para clientes internos del casino (salón, bingo, bar).
**Requisitos**:
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Disponibilidad para rolar turnos**(incluye fines de semana y noches).
- Escolaridad: Técnico o Li...