Chef Operativo

**La islaa lo mejor del mar y del mundo**restaurante gastronómico gourmet se encuentra en búsqueda de:
**CHEF OPERATIVO**
FUNCIONES:
- Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.
- Asegurar que los platillos se preparen con la calidad, sabor y presentación adecuados.
- Verifica recetas y porciones
- Asignar roles y turnos de trabajo
- Motivar y fomentar un ambiente de trabajo eficiente y armonioso
- Diseñar y actualizar menús
- Controlar el costo de alimentos y minimizar mermas
- Planificar menús
- Creación de nuevas recetas
- Coordinarse con cocineros y el personal de servicio para una buena operación de la cocina
**Requisitos**:
- Experiência como **chef operativo**:
- Licenciatura en gastronomía, Artes culinarias o afines con título
- Certificaciones en manejo de alimentos, Seguridad e Higiene
Horario:
Lunes a domingo, con un día de descanso entre semana
Ofrecemos:
- Prestaciones de ley
- Comedor al 60%
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