Chef / Jefe de Cocina - Cafetería (Vitacura)

Para nuestro nuevo proyecto estamos en busca de alguien clave: Un/a Chef apasionado/a por la gastronomía, con mirada actual y fuerte capacidad de ejecución, que quiera liderar la cocina desde la acción y hacerse cargo de un proyecto con identidad.

Buscamos a alguien que no solo cocine bien, sino que tenga criterio, energía y ganas de construir una propuesta que destaque.

¿Qué vas a hacer?

• Ejecución y calidad : Cocinar y ejecutar la totalidad de la carta, asegurando consistencia, presentación y excelencia en cada plato.
• Liderazgo en cocina : Dirigir la operación diaria, guiando al equipo y asegurando fluidez en el servicio.
• Producción y servicio : Supervisar mise en place, comandas y menú del día, manteniendo una propuesta dinámica y bien ejecutada.
• Gestión y control : Administrar inventarios, pedidos, recepción de insumos y correcta rotación de productos (FIFO).
• Estándares y operación <...