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Significativo empresa multinacional dedicada al catering sectorial, se encuentra en búsqueda de CHEF INSTRUCTOR para trabajar en la implementación de estandarización de minutas, de visitas en terreno y trabajo administrativo.
Funciones principales del Cargo:
- Velar por el fiel cumplimiento de la Estandarización culinaria.
- Costeo de minutas en sistema de control computacional de la empresa.
- Implementación de nuevas recetas y preparaciones para la mejora continua del servicio y mejora del costo.
- Participar activamente en la mejora continua de la rentabilidad de las operaciones.
- Implementar en la operacion alternativas de eficiencia Operacional.
- Supervisar en visita a terreno el cumplimiento de minuta con los Maestros a cargo de cada área.
- Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos.
- Apoyar aperturas de casinos y eventos empresa.
- Capacitar a los equi...