Chef exécutif - Campement minier (Fly-in, Fly-out) (Montreal)

Description du poste

QUEL EST L'EMPLOI? Relevant du superviseur de projet et du gestionnaire des oprations, les tches du Chef visent veiller au bon fonctionnement de la cuisine.

Le chef doit planifier, organiser et diriger les oprations dans la cuisine, veiller aux respects des normes alimentaires et des standards de qualit dHorizon Nord.

Responsabilités

• Planifier la production des menus rotatifs; Superviser la productivit et la conformit avec les standards et procdures dHorizon Nord, incluant la sant, scurit et la qualit;
• Offrir de la formation et du support aux employs dans une optique daimitation continue;
• Planifier et grer les besoins alimentaires selon les processus d achat et d approvisionnement;
• Participer la gestion des cots et des budgets en collaboration avec la direction afin datteindre les objectifs financiers et de maintenir la satisfaction du client;
• Effectuer la gestion des ressources humaines...