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**NEWREST busca CHEF EJECUTIVO en Polanco - Miguel Hidalgo, Ciudad de México**:
Newrest
Empresa Lider en el Ramos de alimentos y comedores; solicita CHEF en Comedor
**- ACTIVIDADES**- Diseñar menús diarios/semanales equilibrados, nutritivos y acordes a las necesidades del cliente.
- Elaborar fichas técnicas y recetas estandarizadas para control de porciones y costos.
- Coordinar con compras la adquisición de insumos conforme al plan de producción.
*Supervisión y Control*
- Supervisar la correcta preparación, presentación y entrega de alimentos.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene (NOM-251-SSA1) y buenas prácticas de manufactura.
- Controlar mermas y desperdicios mediante una gestión eficiente de insumos.
Aencio arriba de **** comensales
**- REQUISITOS**
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Alimentos y Bebidas o afín.
- Experiência: Mínimo 1 año en posiciones similares, preferentemente en co...