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Importante restaurante solicita Chef Ejecutivo.
- **Requisitos**:_- Lic. en gastronomía.
- **Objetivos**:_- Dirigir al personal y gestionar todas las funciones relacionadas con la comida.
- Mejorar continuamente la satisfacción en los comensales y empleados.
- Supervisar el área de la cocina para garantizar que se produzca un producto consistente y de alta calidad.
- Orientar y desarrollar al personal, incluidos los subordinados directos.
- Cumplir los estándares sanitarios y alimentarios.
- **Responsabilidades**:_- Liderar al equipo de gestión de cocina.
- Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores dedicados a la preparación de alimentos.
- Enseñar nuevas técnicas y el uso de equipos de cocina al personal.
- Comunicar los procedimientos de seguridad.
- Gestionar los gastos controlables del departamento, incluyendo los costos de alimentos, suministros, uniformes y equipos.
- Participar en el proceso presupue...