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**Requisitos**:
- Carrera técnica o licenciatura en gastronomía/alimentos o afín
- 3 años de experiência en puesto similar
- Experiência culinaria avanzada. (Dominar técnicas culinarias, manipulación de ingredientes y habilidad de creación de platillos en base a presupuestos.)
- Gestión de cocina. (manejo de personal, cumplimiento de estándares de calidad, resolución de problemas técnicos)
- Conocimiento del funcionamiento seguro y mantenimiento de equipos de cocina.
- Manejo de herramientas administrativas y de comunicación. (Excel, Word, Correo electrónico)
- Disponibilidad para rotar turnos
**Funciones**:
- Elección de proveedores en base a costos y calidad.
- Manejo y supervisión de personal del comedor. (Entrevistas, bonos y descuentos, horarios, uniforme, higiene)
- Manejo y supervisión de las tareas operativas del comedor. (Delegación y asignación de deberes al personal encargado de turno y cocineros, planeación derequisiciones, producción, calid...
- Carrera técnica o licenciatura en gastronomía/alimentos o afín
- 3 años de experiência en puesto similar
- Experiência culinaria avanzada. (Dominar técnicas culinarias, manipulación de ingredientes y habilidad de creación de platillos en base a presupuestos.)
- Gestión de cocina. (manejo de personal, cumplimiento de estándares de calidad, resolución de problemas técnicos)
- Conocimiento del funcionamiento seguro y mantenimiento de equipos de cocina.
- Manejo de herramientas administrativas y de comunicación. (Excel, Word, Correo electrónico)
- Disponibilidad para rotar turnos
**Funciones**:
- Elección de proveedores en base a costos y calidad.
- Manejo y supervisión de personal del comedor. (Entrevistas, bonos y descuentos, horarios, uniforme, higiene)
- Manejo y supervisión de las tareas operativas del comedor. (Delegación y asignación de deberes al personal encargado de turno y cocineros, planeación derequisiciones, producción, calid...