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Bachiller técnico en alimentos y bebidas o similar; Licenciado en Gastronomía.
Preferentemente especialidad en comida italiana y francesa.
Para Mérida, Yucatán.
Sueldo base ***** mil pesos al mes más bono de 20% de puntualidad, más propinas diarias, prestaciones de ley, uniformes, alimentos y apoyo en educación.
Velar por la satisfacción total de los clientes, a través de la administración, organización y dirección de los recursos materiales y humanos.
Responsable de la producción de alimentos, planificar los menús, manejo de presupuesto, contratación y capacitación del personal de cocina.
Preparar alimentos de acuerdo a las recetas establecidas.
Supervisar la preparación de alimentos de acuerdo a las normas establecidas de higiene e inocuidad
Establecer los horarios de trabajo y días de descanso del personal a su cargo
Supervisa la producción de los platillos
Supervisar la salida de los platillos contra lo establecido en la comanda, en los ti...