Found Description
Functieomschrijving
Voor een moderne gastronomische keuken, waar klassieke technieken en hedendaagse creativiteit samenkomen, zoeken we een ervaren Chef de Partie. Je beheert zelfstandig jouw partie en draagt actief bij aan een verfijnde keuken waarin kwaliteit, smaak en presentatie centraal staan.
Jouw taken
Zelfstandig beheren van je partie tijdens mise-en-place en service
Bereiden en afwerken van gerechten volgens de hoogste kwaliteitsnormen
Meedenken over en uitwerken van nieuwe gerechten
Toezien op stockbeheer, orde, netheid en HACCP-richtlijnen
Samenwerken binnen een gedreven en professioneel keukenteam
Vereisten
Ervaring als Chef de Partie binnen een kwaliteitsvolle keuken
Sterke kennis van klassieke en moderne kooktechnieken
Zelfstandig, georganiseerd en stressbestendig
Teamspeler met oog voo...