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Recherche Chef de partie froid pour travailler dans un environnement sain et convivial.
Vos missions
- Préparer les plats froids de la cuisine
- Coordonner la production et le dressage de tous les plats froids
- Contrôler la qualité des ingrédients utilisés pour les plats froids
- Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Gérer les stocks et les commandes des ingrédients nécessaires à la production des plats froids
Vos compétences
- Expérience préalable en tant que chef de partie froid
- Connaissance approfondie des techniques de préparation des aliments froids
- Capacité à gérer une équipe de commis de cuisine
- Compétences exceptionnelles en organisation et en gestion du temps
- Souci du détail et du contrôle de la qualité des aliments
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et à haute pressi...