Chef de Banquetes (Saltillo)

Responsabilidades principales

• Planificar y desarrollar menús creativos y personalizados para eventos y banquetes, teniendo en cuenta las preferencias del cliente, las restricciones dietéticas y las tendencias culinarias.
• Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos, asegurando la calidad, frescura y presentación de cada plato.
• Gestionar y dirigir eficientemente al personal de cocina durante los eventos, asignando tareas y garantizando un flujo de trabajo efectivo.
• Gestionar los costos de alimentos y mano de obra, optimizando los recursos y minimizando el desperdicio.

Requisitos

• Experiencia previa como chef de banquetes o en roles similares en el sector de la hospitalidad.
• Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de técnicas de cocina y presentación.
• Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir un equipo de cocina.
• Conocimien...