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Responsabilités
- Préparer et cuisiner des plats de haute qualité en respectant les normes culinaires.
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts des aliments et des opérations.
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour maintenir des normes élevées.
- Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Faire les menus du restaurant et ceux pour les évènements spéciaux.
Profil recherché
- Expérience antérieure de plus de 5 ans dans la restauration ou l’industrie alimentaire.
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire et de service alimentaire.
- Capacité à gérer une équipe avec leadership et efficacité.
- Connaissance approfondie de la gestion d’un restaurant et des opérations en cuisine.
- Sens aigu de l’organisation, de la propreté et du respect des normes...