Found Description
Empresa mexicana operadora de restaurantes en aeropuertos y muelles, con presencia en México, LATAM y E.U. Por nueva apertura de Lázaro y Diego en el Aeropuerto de Monterrey, buscamos un CHEF que liderará las operaciones de cocina. El chef será responsable de controlar los costos, merma y pedidos de su departamento (CDC), así como de preparar y supervisar el cumplimiento de los platillos en las áreas que dirija.
Responsabilidades
- Supervisar las actividades de la cocina y el personal a cargo.
- Inspeccionar el área y los suministros de la cocina, el equipo, la organización de las bodegas y su limpieza.
- Revisar la calidad de los productos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como líder Chef de cocinas.
- Manejo de personal y organización de roles de turno.
- Disponibilidad de horarios.
- Sin problema para trabajar en el aeropuerto.
Experiencia
- Supervisión de persona...