Found Description
La cocina no se dirige desde lejos. Se lidera desde el ejemplo, la exigencia y la capacidad de mantener el control cuando el ritmo aumenta. Buscamos un Chef que entienda que la excelencia se construye todos los días, a través de la disciplina, el conocimiento y la capacidad de desarrollar equipos de alto desempeño.
Lo que vas a enfrentar:
- Liderazgo de equipos en ambientes de alta exigencia
- Toma de decisiones bajo presión
- Control permanente de calidad, costos y operación
- Responsabilidad directa sobre los resultados de la cocina
Lo que necesitamos de ti:
- Formación profesional o tecnológica en Gastronomía o áreas afines
- Mínimo 2 años de experiencia liderando cocinas
- Dominio de técnicas culinarias y estandarización de procesos
- Manejo de costos, inventarios y control de desperdicios
- Liderazgo, formación y desarrollo de equipos
- Cumplimiento estricto de BPM y estándar...