CAPO TURNO JUNIOR - SETTORE ALIMENTARE

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CAPO TURNO JUNIOR - SETTORE ALIMENTARE

Mansioni:

- Supporto per il coordinamento del personale sulle linee di produzione e confezionamento;

- Gestione fasi produttive: preparazione impasti, gestione laminazione/pressata e cottura su forno, raffreddamento e confezionamento;

- Mantenimento degli standard qualitativi (peso, diametro, colore, cottura, shelf-life);

- Rispetto procedure HACCP e delle norme di sicurezza;

- Monitoraggio dell'andamento della produzione rispetto al piano giornaliero;

- Elaborazione report di turno e registrazioni di produzione;

- Collaborazione con reparto manutenzione, qualità e logistica.

Requisiti:

- Diploma tecnico o esperienza equivalente;

- 1–3 anni in contesti produttivi alimentari (preferibile panificazione/forni industriali);

- Conoscenza base HACCP e sicurezza;