Capitan de Servicios

Responsabilidades Descripción de las responsabilidades y funciones asociadas con el puesto. Traducir los requerimientos y preferencias de los directores en instrucciones precisas para el equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de dietas especiales, tiempos y preferencias gastronómicas. Dirigir y ejecutar el servicio de mesa en reuniones, almuerzos ejecutivos y eventos especiales, aplicando normas de etiqueta nacional e internacional. Coordinar el montaje de salones, estaciones de café y áreas de comedor ejecutivo, asegurando que la cristalería, vajilla y mantelería estén en condiciones óptimas. Realizar la revisión final de los platos antes de salir de cocina para asegurar que la presentación y la temperatura sean las correctas. Mantener una conducta de absoluta reserva respecto a las conversaciones y asuntos tratados en el entorno de la Junta Directiva. Revisar diariamente en conjunto con ejecutiva de atención a junta directiva la agenda de directivos para anticipar necesidades d...