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FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:• Aplicar un liderazgo que oriente a la retención de los colaboradores, motivándolos y dirigiéndolos a las metas establecidas por empresa.
• Mantener las plantillas completas de colaboradores del área de servicio.
• Entrevistar a los candidatos para contratación para el área de servicio con apego al perfil.
• Participar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores:o Plan de capacitacióno Entregar paquete de uniformeso Dar recorrido por el restauranteo Presentar al equipo• Asegurar la capacitación de los nuevos colaboradores.
• Participar y fomentar la ejecución de los rituales de la marca (fraseología, eventos especiales, festejo de cumpleañero).
• Ejecutar a los planes de acción del área de servicio.
• Supervisar la implementación de las encuestas de satisfacción.
• Briefing o mini junta con equipo de piso para explicar posicionamiento durante el rush (floor chart de piso).
• Ejecución de las promociones nacionales ...