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**Perfil: Capitán de Meseros**
**Objetivo del puesto**
Coordinar y supervisar el servicio de sala durante su turno, garantiza la calidad de la atención al cliente, organiza la puesta en marcha de estaciones y apoya al Jefe de Piso en la operación diaria para lograr eficiencia, satisfacción del comensal y cumplimiento de estándares.
**Responsabilidades principales**
Coordinar el equipo de meseros y bussers durante el turno (asignación de mesas, supervisión de estaciones).
Recibir y dar instrucciones al personal antes del servicio; verificar la presentación de mesas.
Supervisar la atención al cliente: bienvenida, toma de comandas, seguimiento y resolución de incidencias.
Controlar tiempos de servicio y coordinar con cocina para flujo óptimo de órdenes.
Realizar rondas en sala para verificar calidad, limpieza y satisfacción del comensal.
Apoyar en el entrenamiento operativo de meseros (servicio de mesa, manejo de objeciones).
Revisar y cerrar cuentas cuando c...
**Objetivo del puesto**
Coordinar y supervisar el servicio de sala durante su turno, garantiza la calidad de la atención al cliente, organiza la puesta en marcha de estaciones y apoya al Jefe de Piso en la operación diaria para lograr eficiencia, satisfacción del comensal y cumplimiento de estándares.
**Responsabilidades principales**
Coordinar el equipo de meseros y bussers durante el turno (asignación de mesas, supervisión de estaciones).
Recibir y dar instrucciones al personal antes del servicio; verificar la presentación de mesas.
Supervisar la atención al cliente: bienvenida, toma de comandas, seguimiento y resolución de incidencias.
Controlar tiempos de servicio y coordinar con cocina para flujo óptimo de órdenes.
Realizar rondas en sala para verificar calidad, limpieza y satisfacción del comensal.
Apoyar en el entrenamiento operativo de meseros (servicio de mesa, manejo de objeciones).
Revisar y cerrar cuentas cuando c...