Found Description
Funcions i requisits de la vacant CAP DE CUINA
Es posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible.
Responsabilitats principals
Planificar, organitzar i supervisar la producció culinària diària, garantint la correcta preparació, presentació i qualitat dels plats.
Dissenyar i actualitzar la carta, menús i propostes gastronòmiques, en coordinació amb la direcció, assegurant creativitat, coherència i control de costos.
Gestionar l’equip de cuina, assignant tasques, torns i zones de treball, fomentant la formació contínua i el desenvolupament professional.
Controlar inventaris i aprovisionament, verificant l’estat de les matèries primeres i proposant necessitats de reposició.
Realitzar comandes i negociar amb proveïdors, assegurant la qualitat, traçabilitat i optimització de costos.
Garantir el compliment dels protocols d’higiene alimentària, manipulació d’aliments ...
Es posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible.
Responsabilitats principals
Planificar, organitzar i supervisar la producció culinària diària, garantint la correcta preparació, presentació i qualitat dels plats.
Dissenyar i actualitzar la carta, menús i propostes gastronòmiques, en coordinació amb la direcció, assegurant creativitat, coherència i control de costos.
Gestionar l’equip de cuina, assignant tasques, torns i zones de treball, fomentant la formació contínua i el desenvolupament professional.
Controlar inventaris i aprovisionament, verificant l’estat de les matèries primeres i proposant necessitats de reposició.
Realitzar comandes i negociar amb proveïdors, assegurant la qualitat, traçabilitat i optimització de costos.
Garantir el compliment dels protocols d’higiene alimentària, manipulació d’aliments ...
Ready to Apply?
Submit your application for Cap De Cuina at Hotel de 5 habitacions amb restaurant gastronòmic.
Apply Now