餐務部-餐務主任 F&B Stewarding-Stewarding Supervisor

職位概覽

餐務主任負責執行餐務部門的各項行政與日常清潔作業，包含廚房的順利運作。主要負責安排分派職務並追蹤待處理項目。亦須指導和監督團隊，確保各項設備完善、整潔無損壞，打造專業的工作環境。

職位敘述

1.在必要時支援部門並加強作業標準與流程。
2.確實地傳達期待、認可績效並產生一致的業務成果。
3.協助、管理與培訓同事，使其發揮最大潛力。餐務主任同時亦須協助廚房擺盤。
4.處理顧客抱怨並迅速修正以解決問題，使顧客滿意。
5.將客人意見傳達給餐務經理並採取適當的行動。
6.維持廚房的整潔與衛生，並遵循由食品衛生管理經理所領導的 HACCP 計劃，包含依照要求針對區域進行深層清潔。
7.負責確保各式杯盤與銀器皆被確實清潔。
8.詳細登記各項操作設備與用品的庫存數量及破損記錄。
9.確實遵守各項衛生與安全標準和規範。
10.與各部門維持緊密的工作關係，以確保營運上的有效溝通，成為部門間合作的榜樣。

求才條件

1. 普通教育證書/文憑。

2. 有豪華飯店/度假村類似職位經驗者優先。

3. 至少 3 年管理領域工作經驗，其中 1 年擔任主任職務。

4.具化學和清潔機械工作知識者優先。

5. 良好的英語和國語書面和口語能力。

6. 需要具備基本的財務和電腦知識。

7. 可在台灣合法工作。

Position Overview

The Stewarding Supervisor is responsible for full Stewarding duties with the administration and day-to-day cleaning operations including smooth running of the Kitchen. The individual is primarily responsible for organizing work and tracing pending projects of the department. The position inc...