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Découpe de viande : bovin, veau, agneau, porc, volaille
Parage, désossage, ficelage, portionnage
Préparation des commandes clients et du rayon
Respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
Gestion de la traçabilité et contrôle qualité
Nettoyage du laboratoire en fin de service
Mandelieu-la-Napoule (06210)
Horaires : 4h00 → 11h00
Du lundi au samedi
CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente
Maîtrise des techniques de découpe traditionnelle
Rigueur, rapidité, autonomie
Bonne condition physique (travail en chambre froide)
Goût du travail bien fait et sens d...