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Bodeguero/a
Back office gastronómico busca Bodeguero/a para restaurantes en el sector oriente de Santiago.
Buscamos personas organizadas, responsables y con experiencia en control de inventarios y manejo de bodegas en gastronomía. El cargo será responsable de asegurar la correcta recepción, almacenamiento, control y distribución de productos e insumos, garantizando orden, trazabilidad y continuidad operativa.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Recibir, revisar y registrar mercadería según órdenes de compra y documentación correspondiente.
- Verificar calidad, cantidades y estado de los productos recepcionados.
- Organizar y almacenar productos aplicando protocolos FIFO y FEFO.
- Gestionar entrega de insumos a las distintas áreas del restaurante.
- Ejecutar inventarios periódicos y conciliaciones de stock.
- Controlar fechas de vencimiento y rotación de productos perecibles.
- Mantener la bodega limpia, orde...