Bar Manager | Grupo Bcn Internacional

Breve descripción del rol
Asegúrese de presentar su candidatura con toda la información solicitada, tal como se expone en la descripción del puesto a continuación.

Vive y trabaja en California liderando una barra profesional en un proyecto estable e internacional.

Breve descripción del proyecto y la marca

Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada, dentro de una estructura profesional y orientada a la excelencia operativa.

Funciones

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• Organizar, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra.
  
• Supervisar el montaje, la preparación y la mise en place de la barra.
  
• Elaborar escandallos, fichas técnicas y control de mermas.
  
• Colaborar en la elaboración de la carta de vinos y cócteles.
  
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