Found Description
Ayudante de Cocina
Back office gastronómico busca Ayudante de Cocina para restaurantes en el sector oriente de Santiago. Buscamos personas responsables, ágiles y con interés en desarrollarse profesionalmente en gastronomía. El cargo estará orientado a apoyar la producción culinaria y el funcionamiento diario de cocina, colaborando con el equipo operativo en tareas de preparación, orden y abastecimiento.
Funciones y Responsabilidades
- Apoyar la preparación de mise en place y producción diaria de cocina.
- Realizar cortes, porcionados, pesajes y preparaciones básicas.
- Mantener abastecidas las estaciones con insumos y utensilios necesarios.
- Trasladar productos e insumos entre bodega y cocina.
- Mantener orden y limpieza de las áreas de trabajo.
- Apoyar en lavado de utensilios y organización de cocina durante alta demanda.
- Cumplir protocolos de higiene, manipulación de alimentos y normas HACCP.
- Col...