Assistant(e) aux opérations - Profil Chef gestionnaire (Sept-Iles)

Description du poste

QUEL EST LE TRAVAIL ?

Localisation : Sept-les

Langue : Français

Horaire : 12 heures par jour en rotation 14-14

Relevant du Gestionnaire de projet, l’Assistant(e) aux opérations, profil Chef gestionnaire, est responsable de la gestion complète des opérations culinaires sur les différents camps de la ligne IOC.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle et culinaire
  • Planifier, organiser et superviser l’ensemble des opérations de cuisine sur site.
  • Assurer la qualité, la constance des menus et le respect des standards Horizon Nord et des exigences clients.
  • Ajuster les opérations selon les effectifs, les cycles de travail et les contraintes opérationnelles.
• Gestion des coûts et contrôle financier
  • Assurer un contrôle rigoureux des coûts alimentaires (food cost).
  • Suivre les budgets, analyser les cartes et proposer des actions corrective...