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Objetivo del Cargo
Apoyar la operación integral del área de Alimentos y Bebidas, asegurando una atención de excelencia a clientes y huéspedes, colaborando en la supervisión de los servicios, el control administrativo y la correcta ejecución de los estándares operacionales establecidos por la compañía.
Principales Funciones- Coordinar y supervisar el correcto montaje, reposición y desmontaje de buffets, coffee breaks, eventos y servicios especiales.
- Apoyar en la supervisión diaria del personal del área, velando por el cumplimiento de procedimientos, presentación personal y estándares de servicio.
- Realizar seguimiento al abastecimiento de insumos, control de inventarios y solicitud de materiales necesarios para la operación.
- Apoyar en la coordinación de compras y recepción de mercadería, verificando calidad, cantidad y almacenamiento adecuado de los productos.
- Participar en la elaboración de reportes operacionales, controles...