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Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión.
Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de uno de nuestros hoteles del centro de BARCELONA.
Responsabilidades
- Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef.
- Coordinar la partida o sección de la cocina bajo su responsabilidad.
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
- Elaborar platos y supervisar su acabado y presentación.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volume...